Pfannkuchen, Buchweizenmehl, Dinkelmehl, Hefe, Hefeteig, Vegetarisch, Blinis
Klein, luftig und goldbraun gebacken: Diese russischen Blinis aus Buchweizen-Vollkornmehl und Dinkelmehl sind eine köstliche Pfannkuchen-Variante. Ob herzhaft mit Räucherlachs und Sauerrahm oder süß mit Quark und frischen Früchten – sie schmecken zu jeder Gelegenheit.
MehrGrillen, Fladenbrot, Backen, Brotbacken, Brot, Mehl, Weizenmehl, Vegetarisch, Hefeteig, Hefe
Dieses einfache Fladenbrot vom Grill ist die perfekte Beilage für sommerliche Grillabende. Aus wenigen Zutaten entsteht ein lockerer Hefeteig, der auf dem Grill goldbraun gebacken und mit Olivenöl bestrichen wird. Das Grundrezept lässt sich nach Belieben mit Kräutern, Gewürzen, Oliven oder Tomaten verfeinern. Auch als Grundlage für Stockbrot eignet sich der Teig hervorragend. Mit glutenfreiem Mehlmix und Maisgrieß lässt sich zudem eine glutenfreie Variante zubereiten.
MehrGrillen, Fladenbrot, Mehl, Weizenmehl, Vegetarisch, Feta, Hefeteig, Hefe, Spinat, Kürbiskerne
Dieses gefüllte Fladenbrot vom Grill sorgt für mediterranen Genuss bei der nächsten Grillrunde. Ein lockerer Hefeteig umhüllt eine würzige Füllung aus cremigem Feta, frischem Spinat, Knoblauch und aromatischen Kräutern. Kürbiskerne verleihen dem Fladenbrot einen knackigen Biss. Auf dem Grill goldbraun gebacken, schmeckt es frisch und warm besonders gut. Die Füllung lässt sich ganz nach Geschmack variieren – beispielsweise mit Tomaten und Mozzarella oder mit Antipasti-Gemüse.
MehrVielfalt, Haferflocken, Urgetreide, Quark, Hefe
Diese Hafer-Quark-Brötchen überzeugen mit einer saftigen Krume und einer knusprigen Haferflockenkruste. Magerquark, Haferflocken und Hefe bilden die Grundlage für ein einfaches, herzhaftes Gebäck, das sich ideal zum Frühstück oder zur Brotzeit eignet. Durch die lange Gehzeit entwickeln die Brötchen ihr Aroma und erhalten eine lockere Struktur. Frisch aus dem Ofen schmecken sie besonders gut mit süßem oder herzhaftem Belag.
MehrWeizenmehl, Hefe, Hefeteig, Zwetschgen, Knödel, Zwetschgenmus, Dessert, Süßspeise
Germknödel mit Zwetschgenmus: eine warme Hefesüßspeise für den Herbst
Mehr