Brötchen, Brotbacken, Brot, Brotwelt
Diese selbst gebackenen Frühstücksbrötchen verbinden Weizenmehl mit aromatischem Dinkelvollkornmehl zu einem herzhaften Gebäck mit kernigem Geschmack. Bestreut mit Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen oder Sesam werden sie besonders lecker und knusprig. Ob frisch am Frühstückstisch oder als praktische Übernacht-Brötchen für den nächsten Morgen – dieses Rezept sorgt für ofenfrischen Genuss und lässt sich ganz nach Geschmack variieren.
MehrBaguette, Weizen Baguettemehl, Französisches Baguette, Brotwelt
Mit diesem einfachen Rezept backst du zwei knusprige Baguettes selbst. Aus Baguettemehl, Hefe, Wasser und Salz entsteht ein elastischer Teig, der durch mehrere Ruhe- und Faltphasen seine typische Struktur entwickelt. Nach dem Formen dürfen die Baguettes nochmals gehen, bevor sie bei hoher Temperatur goldbraun gebacken werden. So entsteht eine knusprige Kruste mit einer lockeren Krume – ideal zum Frühstück, zum Grillen oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Für noch mehr Flexibilität kann der Teig auch über Nacht bei Raumtemperatur reifen.
MehrBürli, Dinkel Ruchbrotmehl, Eat This, Brötchen, Brotwelt
Knusprige Schweizer Bürli mit lockerer, aromatischer Krume: Das Rezept von Eat This zeigt, wie sich mit unserem Dinkel Ruchbrotmehl rustikale Brötchen ganz ohne Kneten backen lassen. Das kräftige Dinkelmehl aus demeter-Getreide verleiht ihnen einen leicht nussigen Geschmack.
MehrSandwich, Toast, Brotwelt, Toastbrot, Weizenmehl, Toastbrot selbr backen, Weizentoast, Sandwichbrot
Dieses selbst gebackene Toastbrot überzeugt mit einer lockeren, weichen Krume und einer goldgelben Kruste. Aus Weizenmehl Type 550, Milch, Hefe und etwas Butter entsteht ein vielseitiges Brot für Frühstück, Toast und herzhafte Sandwiches. Es lässt sich außerdem prima scheibenweise einfrieren.
MehrBaguette, Weizen Baguettemehl, Baguettemehl, Französisches Baguette, Brot, Brotwelt, Weizenbrot
Knusprig, luftig und selbst gemacht: Moritz von Nordtied hat sein Rezept für ein herrlich aromatisches Baguette mit uns geteilt. Natürlich mit unserem leckeren Weizen Baguettemehl
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