Apfelkuchen, Obstkuchen, Dinkelmehl, Kuchen, Mürbeteig, Herbstliche Rezepte
Dieser gedeckte Apfelkuchen kombiniert einen buttrigen Dinkel-Mürbeteig mit einer fruchtigen Apfelfüllung, Zimt und knackigen Mandeln. Abgerundet wird der Kuchen mit einer feinen Zitronenglasur und Mandelblättchen – ein köstlicher Klassiker für die Kaffeetafel.
MehrWeihnachtsplätzchen, Kekse, Plätzchen, Weihnachtsgebäck, Mürbeteig
Eisenbahner-Plätzchen sind ein besonderer Klassiker auf dem Weihnachtsteller: Knuspriger Mürbeteig wird mit einer glänzenden Kokos-Baisermasse verziert und mit fruchtigem Preiselbeergelee gefüllt. Die Kombination aus süßer Kokosnote und leicht säuerlichen Beeren macht diese Plätzchen unwiderstehlich.
MehrGrundrezept, Basisrezept, Mürbeteig, Basisteig
Dieser einfache Mürbeteig aus Dinkelmehl, Butter und wenigen weiteren Zutaten ist die ideale Basis für Tartes, Galettes, Kekse und andere süße oder herzhafte Backideen. Mit kalten Zutaten und kurzer Knetzeit wird er besonders zart und knusprig.
MehrMürbeteig, Galette, Gemüsekuchen
Diese herzhafte Gemüse-Galette kombiniert einen knusprigen Mürbeteig aus Dinkelmehl Type 630 mit einer würzigen Füllung aus Räuchertofu, Hefeflocken, Senf und Zitronensaft. Darauf kommen Gemüse und Obst nach Wahl – beispielsweise Apfel, Zwiebel, Kartoffeln, Möhre und Kürbis. Der Teigrand wird locker über die Füllung eingeschlagen, sodass eine rustikale Galette entsteht. Im Ofen wird sie goldbraun und lässt sich warm direkt servieren. Ein vielseitiges Rezept, das sich je nach Saison und Geschmack immer wieder neu variieren lässt.
MehrMürbeteig, Tarte, Tarte-Tatin, Apfeltarte, Obstkuchen, Dinkelmehl
Diese französische Apfel-Tarte-Tatin begeistert mit saftigen, karamellisierten Äpfeln und einem knusprigen Dinkelmürbeteig. Warm serviert ist der gestürzte Apfelkuchen ein besonderer Genuss.
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