18.03.2021

Käse-Häschen

Käse, Weizenmehl, Mehl, Vegetarisch, Ostern

Dieses herzhafte Käsegebäck mit würzigem Bergkäse ist eine köstliche Alternative zu süßen Keksen. Die knusprigen Plätzchen werden aus einem geschmeidigen Teig mit Butter, Sahne und Weizenmehl zubereitet und nach Belieben mit Saaten, Oliven oder Karottenstücken verziert. Ob als Snack für zwischendurch, auf dem Partybuffet oder als originelle Osterleckerei in Hasenform – die Käseplätzchen sind vielseitig einsetzbar und einfach zuzubereiten. Für eine vollwertigere Variante kann ein Teil des Weizenmehls durch Vollkornmehl ersetzt werden.

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23.08.2021

Flocken-Champignon-Bratlinge

Zero Waste, Vegetarisch, Haferflocken, Pilze, Käse, Petersilie, Zwiebeln, Flocken, Bratling

Bei selbstgemachten Bratlingen spart Ihr Euch die Plastikverpackung und entscheidet selbst was reinkommt. Aromatische Haferflocken, frische Zutaten und Gewürze sorgen hier für super leckere Bratlinge.

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19.01.2022

Schwäbische Maultaschen

Teigtaschen, Dinkelmehl, Vegetarisch, Spinat, Pilze, Eier, Nudelteig, Lauch, Käse, Tofu, Maultaschen

Leckere schwäbische Maultaschen mit vegetarischer Füllung - weit über Schwaben hinaus beliebt

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19.12.2022

Herzhafte Glücksklee-Kekse

Kekse, Vollkorn, Käse, Herzhaftekekse

Diese herzhaften Thymian-Parmesan-Kekse verbinden den kräftigen Geschmack von Weizenvollkornmehl und Parmesan mit aromatischem Thymian. Der mürbe Teig wird mit Butter zubereitet, gekühlt und anschließend in beliebige Formen ausgestochen. Vor dem Backen werden die Kekse mit Eigelb bestrichen und mit grobem Salz sowie Thymian verfeinert. In nur etwa zehn Minuten im Ofen erhalten sie eine leicht goldene Farbe und eignen sich ideal als würziger Snack, für den nächsten Aperitif oder als herzhafte Knabberei für Gäste.

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