Herzhafte Glücksklee-Kekse mit Parmesan und Thymian – knuspriges Vollkorngebäck
Diese herzhaften Thymian-Parmesan-Kekse verbinden den kräftigen Geschmack von Weizenvollkornmehl und Parmesan mit aromatischem Thymian. Der mürbe Teig wird mit Butter zubereitet, gekühlt und anschließend in beliebige Formen ausgestochen. Vor dem Backen werden die Kekse mit Eigelb bestrichen und mit grobem Salz sowie Thymian verfeinert. In nur etwa zehn Minuten im Ofen erhalten sie eine leicht goldene Farbe und eignen sich ideal als würziger Snack, für den nächsten Aperitif oder als herzhafte Knabberei für Gäste.
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