Brot, Brotbacken, Weizenmehl, Roggenmehl, Hefe, Brotwelt
Dieses unkomplizierte Weizen-Roggen-Mischbrot wird mit Weizenmehl, Weizenvollkornmehl und Roggenmehl gebacken. Der weiche Hefeteig geht in der Kastenform schön auf und entwickelt im Ofen eine goldene, glänzende Kruste.
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Dieses aromatische Dinkel-Roggen-Vollkornbrot überzeugt mit einer saftigen Krume und einer knusprigen Kruste. Durch die lange Teigruhe im Kühlschrank entwickelt es ein besonders kräftiges Aroma.
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Dieses kernige Vollkornbrot vereint Weizen-, Dinkel- und Roggenvollkornmehl mit gerösteten Kürbis- und Sonnenblumenkernen. Durch die lange Teigruhe im Kühlschrank entwickelt es ein kräftiges Aroma und eine knusprige Kruste.
MehrBrot, Brotbacken, Roggenmehl, Dinkelmehl, Sauerteig, Brotwelt
Dieses rustikale Sauerteigbrot vereint Roggen-Vollkornmehl, Roggenmehl und Dinkelmehl zu einem aromatischen Brot mit kräftiger Kruste. Die lange Reifezeit des Sauerteigs sorgt für einen ausgewogenen Geschmack.
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Dieses Roggen-Dinkel-Vollkornbrot vereint Roggen-, Dinkel- und Weizenvollkornmehl zu einem kräftigen Brot mit aromatischem Geschmack. Durch die mehrstufige Teigführung mit langen Ruhezeiten kann sich der Teig über viele Stunden entwickeln. Brotgewürz oder gemahlener Kümmel sorgen nach Belieben für eine würzige Note. Gebacken wird das Brot bei niedriger Temperatur für sieben Stunden im geschlossenen Römertopf oder alternativ in einem geeigneten Keramiktopf mit Deckel. Die lange Zubereitungszeit erfordert etwas Planung, belohnt aber mit einem besonderen selbst gebackenen Vollkornbrot.
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