Pesto-Zupfbrot
Hefeteig, Zupfbrot, Pestozupfbrot
Dieses herzhafte Pesto-Zupfbrot ist ein aromatischer Hingucker für den Brunch, das Buffet oder den gemütlichen Abend mit Freunden. Ein lockerer Hefeteig aus Weizenmehl Type 550 wird mit Pesto bestrichen und mit getrockneten Tomaten sowie Käse belegt. In kleine Quadrate geschnitten, gestapelt und in einer Kastenform gebacken, lässt sich das Brot später ganz einfach Stück für Stück abzupfen. Sesam verleiht der Kruste eine feine nussige Note. Am besten schmeckt das Zupfbrot frisch und noch leicht warm.
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